בעיצוב המטבח חשוב לזהות את הצרכים של דיירי הבית. על אף שנראה לנו שהכוכב הראשי במטבח הוא הבשלן או הבשלנית של הבית, כדאי לזכור שבבתים רבים המטבח הוא זה שמהווה את מרכז הבית יותר מכל חדר או חלל אחר ולכן בזמן עיצובו כדאי להתחשב בצרכים של כל הדיירים: האם אתם מבשלים הרבה במטבח? האם אתם נוהגים לארח ולבשל כמויות גדולות? מי משתמש במטבח לאורך היום? אילו ארוחות אתם אוכלים במהלך היום ומה קורה בסופי השבוע? האם יש לכם ילדים קטנים בבית? מה הצרכים שלהם?
פתוח, סגור או מתוחם
במרבית הבתים בישראל המטבח חשוף לסלון ולכן יש חשיבות רבה לנראות ולעיצוב של המטבח. במשפחות בהן מרבים לבשל, ההמלצה החמה היא לעצב את המטבח כחלל פתוח כך שמי שעובד במטבח יוכל להיות מעורב גם בהתרחשויות המשפחתיות בסלון.
למשפחות שרוצות לבצע הפרדה בין המטבח לסלון אך עדיין לשמור על רצף, אי במרכז הוא פתרון מצוין. האי מאפשר חלוקה של החללים, נותן אפשרות לשטחי אחסון נוספים וכן משמש כמשטח נוסף לעבודה.
למי פונים?
כשאתם מתכננים לעצב את המטבח שלכם חשוב מאוד לקבל הצעות מחיר לפחות מ-2 חברות מתמחות. אל תשללו את האופציה של הזמנה מנגר פרטי. זה אולי נשמע יקר יותר, אך מניסיוננו ההצעות לא פעם זולות יותר והגמישות הרבה של הנגר תאפשר לכם לנצל את חלל המטבח בצורה מקסימלית, מכיוון שהנגר לא מוגבל למידות סטנדרטיות. חשוב כמובן לעבוד עם נגר בעל המלצות וניסיון מוכח.
טיפ: במידה ורכשתם דירה חדשה מהקבלן והחלטתם לבנות מטבח משלכם, אתם זכאים לקבל זיכוי כספי מהקבלן על המטבח הסטנדרטי שמגיע עם הבית.
סגנון
אחרי שפענחתם את הצרכים של בני הבית ואת הסגנון המועדף עליכם, אפשר להתחיל במלאכת העיצוב. לפעמים, גם אם יש לנגד עינינו כיוון מסוים, קשה מאוד להבין מאיפה מתחילים.
ההמלצה שלנו היא להתחיל מלמטה- למעלה. תחילה בוחרים את הריצוף, לאחר מכן נבחר את סגנון ארונות המטבח, לאחר מכן את משטח העבודה, חיפוי הקיר ולבסוף צבע הקיר והידיות.
במהלך כל התהליך מומלץ להסתובב עם "תיק הדוגמאות" שלכם שמכיל את הטקסטורות והצבעים של הפריטים שכבר בחרתם. עם הדוגמאות בידכם התאמת הצבעים תהיה מוצלחת הרבה יותר.
מבנה מחייב- השילוש הקדוש
מטבח מתוכנן היטב הוא מטבח שמאפשר לנו עבודה נוחה ויעילה. שנים של ניסיון הובילו למבנה האופטימלי במטבח המכונה השילוש הקדוש. ממש כשמו מדובר במבנה משולש: בקודקוד האמצעי והראשי ימוקם הכיור ובקודקודים משני צדדיו ימוקמו הכיריים והמקרר.
גם במטבח בנוי בקו ישר חשוב להקפיד שהכיור יהיה במרכז ומשני צדדיו ימוקמו המקרר והכיריים. מומלץ להשאיר משטחי עבודה משני צדי הכיור ומשני צדי הכיריים כדי לאפשר עבודה נוחה יותר.
שטחי אחסון
חשבו על מקומות האחסון האידיאלים- ארונות עם כלי האוכל מומלץ למקם בסמוך לכיור/המדיח ואת הסירים מומלץ למקם בקרבת הכיריים. תמיד כדאי להעדיף מגירות על פני מדפים. קל יותר לגשת למה שמאוחסן במגירות והן מאפשרות ניצול מקסימלי של שטח האחסון שלכם.
משטח העבודה
קיימים מספר סוגי משטחי עבודה השונים במראה, בפונקציונליות ובמחיר שלהם.
אבן קיסר הוא חזק ועמיד, הוא אינו סופג לתוכו נוזלים והוא מושלם לשימוש כמשטח עבודה במטבח.
קוריאן בדומה לאבן קיסר עמיד בפני כתמים, אך הוא יקר יותר מכיוון שזהו משטח עבודה רציף. יתרון נוסף הוא שהוא ניתן לחידוש.
אבן טבעית מעניקה מראה חמים ומושלמת למטבחים בסגנון כפרי, יחד עם זאת היא סופגת כתמים, קשה יותר לניקוי ובמשך הזמן עלולים להיווצר בה סדקים.
בוצ'ר- הוא משטח עבודה עשוי עץ. גם הוא נותן הרגשה טבעית וחמימה והוא לרב זול יותר מקוריאן ואבן קיסר אך הוא זקוק לתחזוקה וצביעה תדירה. חברות מטבחים רבות עלולות להציע לכם להוזיל עלויות על ידי בחירה בפורניר כמשטח עבודה על האי, אך פורניר נהרס בקלות ואינו בר תיקון ולכן אם המשטח משמש אתכם לא רק לאכילה אלא גם לעבודה, בחרו בבוצ'ר.
חומרי גמר
חומרי הגמר מתקשרים באופן ישיר לצרכים של דיירי הבית וכמובן לסגנון הנבחר. בבתים בהם יש ילדים קטנים מומלץ לבחור בדלתות ארון העשויות קורילאק או פורמייקה- מדובר בחומרים עמידים וקלים לניקוי. דלתות פולימר יהלמו מאוד סגנון כפרי ואילו דלתות ארון מבריקים בעלי קווים ישרים יהלמו סגנון מודרני. צבעים בהירים וחומרים מבריקים יעניקו תחושה קלילה יותר.
חיפוי קיר העשויים בריקים, ישתלב היטב בעיצוב כפרי ואילו חיפוי שיש בקיר יעניק מראה נקי ויוקרתי יותר.
